泽维尔的面包或油条
平均评级5
3票。
菜谱的信息
食谱由:凯伦艾克
成分
1杯白色的米粉
1 2/3杯木薯粉
1/3杯玉米淀粉
4茶匙黄原胶
4茶匙发酵粉
1茶匙盐
2个鸡蛋(或等效替换)
2/3杯油(橄榄油或菜籽油工作)
1杯牛奶(或不含酪蛋白的替代)
2/3杯苏打水
方向
预热烤箱至400°F。
混合干原料和液体原料分别除了苏打水。
结合干和湿重型混合器。
当面糊混合,加入苏打水。纹理应该相当厚。
把面糊挤花袋或放进一个装在底部有洞的角落,然后管揉成线长约5”(看起来有点像热狗面包)。
烤20 - 25分钟直到金黄。
当面包的烤箱,地壳是困难但软化在冷却。
你想要吃什么,然后冻结。很快变得过时。解冻一个包子,微波在40%大约30秒。
油条:
替代白米和糙米粉粉做面包的密度。添加1/3杯芝麻。我将它们添加在结束的过程中,在添加苏打水。让一个小得多的洞在你的袋子里,这样你管道油条。刷用橄榄油和烘烤前上撒点盐。
笔记
我们做这个面包热狗小面包的形状,然后用它们迷你潜艇三明治面包。
替换
鸡蛋子,我用2汤匙白醋+ 2汤匙温水+ 2茶匙发酵粉。
我用DariFree或大米牛奶(普通或香草)牛奶。
玉米替换:玉米是一种常见的成分的产品。淀粉、改性食品淀粉、糊精和麦芽糖糊精可以从玉米。咨询你的医生要找出哪些玉米衍生品需要避免的。在美国许多非玉米淀粉可供选择。找到更多关于玉米替换。
蛋替换:有很多无蛋产品和食物可以让你的食谱免费鸡蛋。找到更多关于蛋替换。
谷蛋白:谷蛋白是一种蛋白质中特定的谷物(小麦、拼写、卡姆、大麦、黑麦)。其他谷物是天然无谷蛋白但可能cross-contact含谷蛋白颗粒。寻找合格的无谷蛋白产品如果你需要避免面筋。找到更多关于小麦和麸质替换。
